健康no1
美鳳有約
別讓身體不開心
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  • 美味食譜


本食譜中的材料係以十人份,其中一半為宴客菜,一半為家常菜,食譜中
C:表一杯即水重240公克之量杯。
T:表一湯匙即水重15公克之量杯。
t:表一湯匙即水重5公克之茶匙。
  • 魚翅羹(10人份)
    1. 瘦肉切細絲,加醃肉料拌醃半小時,過油。香菇切絲。
    2. 鍋中煮水,加入魚翅、魚皮煮軟,取出。
    3. 以2T油起油鍋,油熱放入蔥段、香菇、薑片爆香、筍絲,加水及調味料煮滾,加肉絲、魚翅、魚皮燉煮至魚翅軟,以太白粉汁勾芡。
    4. 吃食淋五印醋及香菜,並撒胡椒粉。
  • 松鼠黃魚(10人份)
    每份營養素: 蛋白質21(公克) 脂肪6(公克) 醣類8(公克) 熱量170(仟卡)
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