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紅蟳粉絲(10人份)

材料: 調味料: 配料:
紅蟳              1隻 醬油   1T 五印醋         2T
粉絲              6包 糖       1T 美國香菜     一些
白菜絲          半斤 鹽       1T 紅櫻桃         2粒
香菇               2兩 味精   1T  
紅蘿蔔          半條 水       3C  
洋蔥               1個    
肉絲               4兩    
 
 
1.紅蟳洗刷外殼,去外殼去鰓,洗淨,放蒸鍋中蒸熟。
2.粉絲泡水。香菇泡水切絲、洋蔥切絲  肉絲。
3.以1/2杯油先炒洋蔥、香菜絲、白菜絲、肉絲。然後再加調味料煮滾,放入粉絲後煮至粉絲透明,盛放盤中。
4.將紅蟳切成幾塊放於上,吃時沾五印醋加薑末,粉絲中亦可加上五印醋拌食。
 
每份營養素:      
蛋白質(公克) 脂肪(公克) 醣類(公克) 熱量(仟卡)
11 24 35 400