健康no1
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  • 美味食譜

醋溜鱈魚(10人份)

 

材料:

調味料:

爆香料:

鱈魚一塊 約       12兩
太白粉                 2T
蕃薯粉                 2T
味精        1T
五印醋    2T
鹽           1/8T
水           1C
太白粉      1T
蔥屑          1T
蒜屑          1T
紅辣椒屑  1T

作法:
1.鱈魚洗淨,外沾太白粉、蕃薯粉,可稍撒水至粉沾上。
2.鍋內熱油6C,油熱時放入鱈魚至金黃色取出。
3.將鍋中油倒出,留1T油爆香料再加調味料煮滾,淋於鱈魚上。

每份營養素:      
蛋白質(公克) 脂肪(公克) 醣類(公克) 熱量(仟卡)
8 10 3 134