健康no1
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美鳳有約
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別讓身體不開心
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- 美味食譜
全家福（5人份）
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材料： |
調味料： |
太白粉水： |
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雞睪丸 4兩 筍 1隻 紅蘿蔔 1/2條 烏參 2條 蹄筋 3兩 香菇 3朵 蝦仁 3兩 |
胡椒粉 少量 蒜頭酥 2T 糖 1T 鹽 1T 味精 1T 水 3C |
太白粉 4T 水 2T 五印醋 1T 香菜 少量 |
作法：
1.雞睪丸洗淨，川燙滾水至熟。筍、紅蘿蔔入滾水川燙取出切花型香菇泡水，一切為四。
2.烏參去腸泥切斜塊，用蔥、薑、酒去腥味，蹄筋於冷油泡發在放入冷水中煮軟。
3.鍋中加水及調味料煮滾放入雞睪丸、筍片、紅蘿蔔片、烏參、蹄筋、香菇、蝦仁，並以太白粉勾芡，吃前淋五印醋並撒香菜。
| 每份營養素： | |||
| 蛋白質（公克） | 脂肪（公克） | 醣類（公克） | 熱量（仟卡） |
| 7 | 5 | 3 | 85 |